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宿祢もどり生うどん(つゆ付)

一度乾燥させた後、再度蒸気を与えて半生状態に仕上げているため、「もどり生うどん」と名付けています。手延べ製法で作った、つるつるとしてのど越しのよいコシのあるうどんです。

うどん1本の長さは、なんと2メートル!
「まるで生麺」の食感を、とことんご堪能あれ!

長さの驚きはもちろん、独自の製法で、今までにない食感を生み出しました。
茹で上がる際にでんぷんが化学反応してもっちり感が生まれる「乾麺」の良さをそのままに、蒸気を与えて仕上げることで、つるつるとした喉ごしのある麺が生まれました。
ただ茹でるだけなのに、ご自宅で生麺感覚を味わえる、“自称・世界一長いうどん”の、終わらない喉ごしをご堪能ください。
長い時間茹でても崩れないので、鍋料理に最適。箸をあげても、なかなか鍋の中から出てこない、その長さをお楽しみください。

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